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スマートソリューション: シーフードの可能性の拡大

水産業は何千年も続いていますが、世界的な需要の高まりに対応するためには、非常に現代的なスマートなコネクテッドソリューションに目を向ける必要があるのです。

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Two fishing rings for seafood production in a large body of water. A larger fishing boat is connected to both rings near the bottom of the image. A smaller fishing boat is near the top of the ring on the right.

最新化の機が熟した、完璧なタイミングの産業があるとしたら、それは水産業です。

世界の水産物市場は2021年に2530億ドル、2025年には3360億ドル近くに達すると予測されています1。これは5.8%の複合年間成長率(CAGR)に相当し、世界の食品&飲料業界全体のCAGRである2.9%の2倍に相当します2。

この成長可能性は、水産加工業者が従事する人々からさらに多くの価値を引き出し、原材料やプロセスからはるかに多くの生産量を引き出す機会となります。

生産量向上のためのスマートオートメーション

需要の増加に伴い効率化を図るため、ますます多くの機械装置メーカ(OEM)やエンドユーザが、新規・既存工場を問わず、最新のスマートオートメーションの基盤を検討しています。これは何世紀にもわたる伝統と知識に基づいたプロセスステップと方法論から、さらに高い生産量を実現するのに役立つと見込まれています。

また、生産量を増やすだけでなく、流通経路の整備にとどまらず、技術や包装、加工、保管などの改善により、水産物の劣化を防ぐサプライチェーンへの注目も高まっています。

魚の保存には、熱処理、冷却、含水量管理などの加工技術が必要であり、これらの技術の普及に伴い、今後数年間でさまざまな種類の水産加工機器の需要が高まると予想されます。
 

加工業者への多くのメリット

そして、すでにデジタル化の道を歩んでいる他の多くの産業と同様に、最大限の改善をもたらすのはスマートソリューションであり、資産が生産ソリューションやエンタープライズソリューションと緊密に統合されている場合には特に顕著です。その結果、海からお皿まで完全にデジタル化されたデータトレイルが確立され、それを活用することで鮮度と品質を最高に保つことができます。

多くのトロール船が新しいテクノロジを活用して船上での効率を高めていますが、最新の統合されたコネクテッドエンタープライズのソリューションの恩恵を最も受けるのは、水揚げ後の処理手順です。

水揚げ後のプロセスを手作業で行なっている場合、サプライヤは通常、労働力の生産性とスキルの問題に直面します。これらの問題は単調さと、半熟練および未熟練の季節労働者の作業精度の低さが根本にあり、すべて最新の自動化ソリューションで解決できます。
 

自動化でスキルギャップを解消

また、加工拠点が遠隔地にあり、厳しい環境条件にさらされることが多いという地理的条件も考慮しなければなりません。このような場合、熟練労働者を雇用して維持することが難しく、完全自動化ソリューションはこの問題に対する大きなアドバンテージとなります。

この業界では、明らかに生産量と効率性の向上が求められており、最新のシステムに対する需要が高まっています。この業界では生産量と効率の改善が求められており、最新システムの需要が高まっていますが、この業界のニーズに的確に対応するために、自動化ソリューションのプロバイダは何をすべきなのでしょうか。
 

柔軟なソリューション: タフな構造

他の産業と同様に、エンドユーザは、アプリケーションと環境に適した頑丈な機械、使いやすく衛生的なデザイン、オープンプロトコルとプラットフォームに基づく実績のあるハードウェア、そしてブラックボックスや偏りのない最大限の柔軟性と敏捷性を提供するサービス、サポート、価格を求めています。

ロックウェル・オートメーションは、この業界のキープレーヤーとして、水産業向け機械装置メーカ(OEM)とエンドユーザが機能を最新化、ネットワーク化、合理化できるようにします。ロックウェル・オートメーションのスマートなコネクテッドソリューションは、プロセスオペレーションをよりリアルタイムに把握できるだけでなく、より高いスループット、より高い生産量、およびより高い品質をより迅速に提供するのに役立ちます。これらはすべて、増大する需要を満たすために積み重ねられるものです。

世界的な需要の高まりと熟練労働者の不足により、これらの市場動向を活用して組織を前進させるために、高度なスマート・オートメーション・テクノロジを活用する時が来ています。今すぐ最寄りの代理店までご連絡ください。

  1. https://www.statista.com/statistics/821023/global-seafood-market-value/
  2. https://www.businesswire.com/news/home/20200514005421/en/Global-Food-and-Beverages-Market-2020-to-2030---COVID-19-Impact-and-Recovery---ResearchAndMarkets.com

公開 2022年3月25日


Billy Sisk
Billy Sisk
Life Sciences Industry Manager EMEA, Rockwell Automation
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