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《AUTOMATION TODAY季刊》第71期|成功案例

FrieslandCampina的農場到消費者可追溯性服務

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FrieslandCampina的農場到消費者可追溯性服務 hero image

深入瞭解可追溯性解決方案如何協助全球最大的其中一家乳製品公司為父母提供其嬰兒配方奶粉產品從原料到消費的能見度。

為解決日益複雜的食品安全問題,消費者在選擇食物時必須獲取清楚可靠的資訊。嬰兒配方奶粉產業也出現消費者之間追蹤食品來源和要求提高食品生產透明度日益增加的趨勢。

根據FRISO委託尼爾森所做的一項調查,中國和香港有93%的母親認為產品包裝資訊不足,而且他們通常必須從其他不同管道搜尋更多資訊。這些媽媽們尤其希望追蹤更多生產過程中品質檢查(71%)和食品來源(63%)、生產環境(65%),以及產品製作方式(63%)的細節。受訪者宣稱這些資訊有助於進一步確保產品品質(94%),以及讓其有信心為自己小孩做出最佳選擇(77%)。

荷蘭乳製品公司FrieslandCampina的使命,是讓其乳製品供應鏈從「農場到產品罐」完全透明。結合洛克威爾自動化的供應鏈功能,以及Kezzler AS的雲端為主產品數位化與可追溯性平台,他們開發出一款應用程式,讓父母可以動手體驗FRISO配方奶從荷蘭農場開始的過程。

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讓消費者輕鬆追蹤

FrieslandCampina的嬰兒營養品牌FRISO推出一款智慧包裝創新應用程式FRISO TrackEasy,從中消費者可以使用自己的手機掃描FRISO產品,在手中體驗確切產品從農場到產品罐的過程。消費者可以檢查真實性、深入瞭解產品及其來源。

這款應用程式於2019年率先在香港推出,現在已經在全球其他地區推出。TrackEasy在中國和微信平台整合,讓消費者可以在微信應用程式中直接掃描。罐子底部印有一個獨特的QR碼,可供追蹤和追溯使用。

這項專案涵蓋應用到每項產品的獨特、安全與可追蹤識別技術。這項解決方案可以追蹤產品從農場到產品罐的過程,因此有助於減輕市面上假冒產品的疑慮,並且讓Friso能夠直接吸引消費者。

在專案的第一個階段,洛克威爾自動化和Kezzler將預定提供給中國的配方奶粉的全年度生產序列化。這兩個組織去年七月建立合作關係,協助製造商利用著重在產品可追溯性的雲端為主供應鏈解決方案,掌握其產品從原料來源到銷售點或其後的過程。

罐子底部上的一個獨特的QR碼,可以用來追蹤和追溯整個供應鏈。FrieslandCampina可以追蹤單位產品從製造一直到終端消費者的整個過程。整個供應鏈的利益關係人能夠即時驗證產品,以及透過掃描外部代碼獲取相關資訊,因此可以提供端對端的可追溯性。

 

製造

Kezzler加密序列化技術產生的獨特識別碼,會在FrieslandCampina產品線上列印、配對和啟動。與配方奶相關的上游資訊(農場和擠奶日期)和罐子相關,可以提供使用者從農場到產品罐完整的可追溯性。此解決方案也會登錄產品以及GTIN (全球交易品項識別碼)、製造日期和到期日等製造資料。此外,也會在製造產線末端建立與登錄包裝的層次結構(單位產品的箱形托盤)。

 

倉儲和物流

在運送之前,會先登錄用於出口的品質核准資訊及政府清關證明。登錄頂層包裝的層次結構(托盤容器)以及相關出貨資訊。

彙總資料可以讓人查看從罐子到箱子、托盤,以及容器層的明確層次結構細節。可以追蹤整路產品從經銷商到零售商的移動,一直到預定的零售商店。每起供應鏈追蹤事件都可以使用EPCIS (電子產品代碼資訊服務)標準加以分享。

 

多層式彙總

此解決方案可以實現多層式彙總流程,以FrieslandCampina專案為例,包含三個層次:蓋子到罐子、罐子到箱子,以及箱子到托盤。此解決方案會使用Kezzler代碼將每個個別層次序列化,以及追蹤整個配送過程的任何後續重工或重新彙總,並使用EPCIS標準分享每起供應鏈追蹤事件。

透過TrackEasy,父母能夠瞭解FRISO產品罐頭的生產時間,包括從農場收集牛奶到品質保證檢查的時間。此類詳細資料透過完整的供應鏈控制彙總而成,其中FRISO可以掌控從荷蘭農場的乳牛到成品的所有步驟。

 

本篇文章改編自Kezzler發佈的案例研究,Kezzler是洛克威爾自動化的數位合作夥伴。

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