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實證AR運用於蛋白質包裝的價值

Maple Leaf Foods與業界領導者建立了創新合夥關係,並推動先驅計畫以提升OEE與員工培訓和留任率。

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Worker with AR glasses checking machine operation


挑戰

  • 設計一個蛋白質包裝產線的先驅計畫,併入擴增實境(AR)技術以展現其價值。

解決方案

  • 協作式團隊方針,團隊成員包含Maple Leaf Foods、Harpak-ULMA Packaging、洛克威爾自動化以及PTC。
  • 標榜Vuforia工業AR軟體與Harpak-ULMA機械為基礎的AR體驗。

結果

  • 縮短培訓週期。
  • 將培訓語言的隔閡減至最小與減少員工失誤。
  • 減少現場診斷與支援的必要性。
  • 包括工具改建、啟動與停工程序和衛生協定在內的關鍵任務完成稽查。

在蛋白質產業中,價格壓力與技術員工之間的競爭十分激烈。肉品與家禽加工業者要從市場脫穎而出,必須設法改良從廠房設備獲取更大價值,同時吸引更多人才加以培訓及留任。

Maple Leaf Foods是農產品工業中備受肯定的市場領導者,眼前正面臨著這些挑戰。該公司透過獨有的合夥與創新先驅計畫,想要展現如何利用擴增實境(AR)提升營運,並為產業各部門帶來效益。

Maple Leaf Foods不僅是加拿大規模最大的調理家禽和肉品生產商,還同時維持著美國和亞洲的營運。包括Maple Leaf、Schneider’s以及Greenfield Natural Meat, Co等領先業界的消費者品牌,壯大了該公司在品質與創新的聲望。


奠定成功的基石

Maple Leaf將AR先驅計畫聚焦於包裝產線的挑戰,並邀請三個產業龍頭與其合作推行計畫:Harpak-ULMA Packaging、Rockwell Automation與PTC。

OEM Harpak-ULMA致力於提供客戶智慧聯網的包裝機械及端對端包裝產線。該公司在洛克威爾自動化控制平台達成標準化,並仰賴洛克威爾自動化策略聯盟合作夥伴PTC進行預先整合的IIoT解決方案,包括Vuforia®工業AR軟體。

Harpak-ULMA Packaging的執行長Kevin Roach表示:「我們非常高興能為Maple Leaf此企業組織的地位和聲望帶來幫助,並透過數位轉型以達到世界級的生產力。我期待雙方能夠合力建立起新的典範,在這樣的典型上運用AR技術追求營運上的卓越。」

Maple Leaf更訂立了以生產力為中心的標準來衡量此先驅計畫是否成功。


具體而言,Maple Leaf設定以超過80%作為整體設備效率(OEE)的目標。


OEE可用來作為量化製造生產力的黃金標準。對於OEE有影響的活動包括加強培訓以提升人員技能、減少/縮短停機時間事件、提高直通品質,以及加快平均修復時間(MTTR)。


「設計與實驗」方針

這四間公司採取協作式「設計與實驗」的先驅計畫方針。在第一階段期間,Harpak-ULMA部署了其嵌入式OEE應用程式,能夠即時化自動計算、監控與報告包裝產線效能。

Harpak-ULMA的下一步是部署PTC AR應用程式的整個程式庫,以及建立其自身以機械為基礎的AR體驗。AR可以提供內容豐富的視覺化工作指示和培訓,以及隨需的專家指引。

大多數的AR使用者體驗到了機械數位分身的作用;數位分身是幾乎可完整呈現實體機械的動態模組。數位分身以擬真動畫讓人員在實際操作機械以前,就能模擬維護保養的例行事務或作業。

數位分身也可供人員虛擬觀看正在操作中的機械內部,不需要中斷生產就能更了解元組件的位置和狀況。

PTC執行長Jim Heppelmann表示:「AR讓Maple Leaf Foods能夠在第一線人員執行任務的脈絡下,更理想地將數位資訊傳遞給他們。我們相信這些先驅計畫結果凸顯出生產力獲益上的龐大契機,同時也提升人員對工作的滿意度。」

此外也實行嵌入式即時遠端通訊與協作技術,大幅降低對於現場技術專家的需求。


展現出早期價值

此項先驅計畫很快便在包裝產線中展現了AR價值。舉例而言,OEE應用提供的自我診斷機械報告能夠識別出機械的停機時間,以及依班次區分的高優先度行動項目。

Harpak團隊可運用遠端連接能力每日監控這些報告,辨識任何高頻率的停機,進而以Vuforia Expert Capture建立矯正常規。OEM專家能夠藉由此應用擷取分步驟進行的程序,並將其轉換為操作人員可即時取得的AR型態工作指示。

在培訓以及機械誤差診斷方面,AR可讓人員隨時隨地檢視機械的即時化數位分身並與之互動。這意味著OEM即使不到現場訪查,也能針對機械進行診斷。此外,對於尚未到廠的員工新鮮人也能提供有效的培訓。

以AE為基礎的培訓已為Maple Leaf展現出前景可期的結果。舉例而言,這類採用大量視覺元素的互動培訓有助將語言隔閡降至最低,減少員工失誤,對於經常面臨高人員流動率的環境更能縮短培訓的週期。

洛克威爾自動化主席兼執行長Blake Moret表示:「我們深感榮幸能與Maple Leaf並肩合作進行此擴增實境先驅計畫,以此在眾多不同關鍵事業實務上提高效率並改善成果。親眼見證此項科技對於培訓時間及員工失誤帶來的正面影響,著實振奮人心。」

AR科技讓OEM知識變得唾手可及,內部人員因而具備可完成複雜任務的技術,例如包裝工具的改建,依往例此類作業大多僅能委外進行。

AR不僅能夠提供分步驟進行的指示,也能夠依照需求稽查任務的完成度。Maple Leaf在先驅計畫中已鎖定三項合規性實施的高價值活動:工具改建、啟動與停工程序,以及衛生協定。

 

旅程中的課題

在蛋白質包裝先驅計畫持續進行之際,這四間公司將不斷收集回饋意見、做出改善,以及評估未來將此計畫商業化的可能性。

團隊的旅程迄今已體認一個透明且公平的合夥關係可帶來什麼價值,以及精敏觀點所蘊含的意義。每一間公司都貢獻了獨一無二的技術組合。合作夥伴之間開誠佈公的意見交換,以及調整努力方向上的意願,都對成功至關重要。

更為重要的是,團隊都認同盲目追求科技終將導致失敗。任何投資所奠定的基礎必須在於,以一個令人信服的事業案例傳遞營運及財務價值。

已發佈 2022年3月15日

主題: Food & Beverage Food Packaging Vuforia
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