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스마트 솔루션: 수산업 잠재력 실현

수산업의 역사는 수 천 년에 달하지만 높아지는 글로벌 수요에 발맞추려면 매우 현대적인 스마트 커넥티드 솔루션에 눈을 돌려야 할 필요가 있습니다.

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넓은 수역에서 어업 생산을 위한 두 개의 낚시 링. 사진 아래 쪽에 위치한 두 개의 링이 더 큰 어선에 연결되어 있습니다. 크기가 작은 어선은 오른쪽 링 상단에 위치해 있습니다.

현대화가 필요하며, 현대화하기 적절한 시기의 산업이 있다면 바로 수산업이라 할 수 있습니다.

글로벌 수산업 시장 규모는 2021년 2천 5백 30억 달러(미화)를 기록했으며 2025년에는 약 3천 3백 6십억 달러에 이를 것으로 예상됩니다.1 이는 5.8%의 연평균 성장률(CAGR)로 환산할 수 있으며 글로벌 F&B 산업 연평균 성장률인 2.9%의 두 배 수준입니다.2 

이러한 성장 잠재력을 바탕으로 이제 수산물 가공업체는 그들의 인력으로부터 더 많은 가치를 창출하고 원재료 및 공정에서 더 많은 수익을 올릴 시점에 도달했습니다.

더 나은 수익을 위한 스마트 자동화

수요 증가에 따른 효율성을 확보하기 위해서 신규 및 기존 공장에 대한 현대적인 스마트 자동화 인프라에 눈을 돌리고 있는 OEM 및 최종 사용자의 수가 늘어나고 있습니다. 이러한 스마트 자동화 인프라는 가공 단계 및 수 세기 동안 축적한 전통 및 지식에 기반한 방법론을 통해 더욱 높은 수익을 올릴 수 있도록 지원할 것입니다.

생산량 증가 외에도 유통 채널 개발뿐만 아니라 기술, 포장, 가공 및 보관 개선을 통해 수산물 품질 저하를 방지하기 위해 공급망에 대한 관심도 커지고 있습니다.

열처리, 온도 감소 및 수분 함량 조절 등의 가공 기술 모두 수산물 보관에 도움을 주며, 이러한 기술 구축이 증가함에 따라 다양한 유형의 수산물 가공 장비에 대한 수요가 앞으로도 강세를 이어 나갈 것으로 예상됩니다.

얻을 수 있는 것이 많은 가공업체

이미 디지털화의 여정에 들어선 다른 많은 산업처럼 특히 자산이 생산 및 전사적 솔루션과 긴밀하게 통합되어 있을 때 가장 큰 개선을 이루어 낼 수 있는 것은 바로 스마트 솔루션입니다. 이를 통해 수산물이 바다에서부터 식탁에 오르기까지의 100% 디지털 데이터 트레일을 구축할 수 있으며 최대 신선도와 품질을 확인하기 위해 데이터를 활용할 수 있습니다.

많은 트롤선이 선상에서 효율성을 높이기 위해 새로운 기술을 이용하고 있다 하더라도 최신 통합 및 Connected Enterprise® 솔루션에서 가장 많은 이점을 얻을 수 있는 것은 바로 어획 후 가공 절차입니다.

어획 후 공정이 수작업으로 이루어지는 경우, 공급업체는 일반적으로 천편일률적이고 정확도가 낮은 반숙련 및 비숙련 계절노동이 주를 이루는 노동 생산성 및 기술 문제에 직면하게 되며, 이러한 모든 문제를 현대 자동화 솔루션을 통해 해결할 수 있습니다.

자동화를 통해 기술 격차 문제를 해결할 수 있습니다 고려해야 할 사항은 먼 곳에 떨어져 있거나 환경적 조건이 열악할 수 있는 이러한 가공 작업이 이루어지는 곳의 지리적 위치입니다. 이는 인력 자원의 관점에서 완전 자동화 솔루션의 큰 이점인 숙련된 노동력을 고용하고 유지하는 것을 어렵게 만듭니다.

수익 및 효율 개선 요구 사항은 분명하게 존재하며, 수산업계에서 현대적 시스템에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 그러나 자동화 솔루션 제공업체에서는 이 업계의 요구 사항을 정확히 다루기 위해 어떤 일을 해야 할까요?

유연한 솔루션: 튼튼하게 구축! 모든 산업과 마찬가지로 엔드 유저는 친숙함, 위생적인 디자인, 블랙박스 잠금이나 분리 없이 최대의 유연성과 민첩성을 제공하는 개방형 프로토콜 및 플랫폼 기반의 검증된 하드웨어를 제공하는 애플리케이션 및 환경에 적합한 견고한 장비와 함께 서비스, 지원 및 가격을 기대하고 있습니다

이 분야의 선두 주자인 로크웰 오토메이션은 수산물 OEM 및 엔드 유저가 자신의 역량을 현대화하고 연결하여 능률화할 수 있도록 지원합니다. 당사의 스마트 커넥티드 솔루션은 공정 작업에 대한 더 나은 실시간 인사이트를 제공할 뿐 아니라, 더욱 빠른 속도로 더 높은 처리량, 더 높은 수익 및 더 나은 품질을 제공할 수 있도록 지원합니다. 이 모든 것을 통해 증가하는 수요에 부합할 수 있습니다.

글로벌 수요가 증가하고 숙련 노동자가 부족한 상황에서 이제는 이러한 시장 트렌드를 활용하고 조직 발전을 위해 고급/스마트 자동화 기술을 활용할 때입니다. 지금 해당 지역 담당자에게 문의하십시오.

  1. https://www.statista.com/statistics/821023/global-seafood-market-value/
  2. https://www.businesswire.com/news/home/20200514005421/en/Global-Food-and-Beverages-Market-2020-to-2030---COVID-19-Impact-and-Recovery---ResearchAndMarkets.com

Published 2022년 3월 25일

주제: 디지털 트랜스포메이션 가속화 식음료(F&B)

Billy Sisk
Billy Sisk
Life Sciences Industry Manager EMEA, Rockwell Automation
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