Solutions intelligentes : libérer le potentiel de la pêche

S’il est un secteur qui est mûr pour la modernisation, c’est bien celui de la pêche et le timing est parfait.

Le marché mondial de la pêche a été évalué à 253 milliards de dollars U.S. en 2021 et il devrait approcher 336 milliards de dollars d’ici 2025.¹

Cela représente un taux de croissance annuelle cumulé de 5,8 % (TCAC), soit le double du TCAC de l’agroalimentaire, lequel s’établit à 2,9 %.2

 

Avec un tel potentiel de croissance, le temps est venu pour les transformateurs de poissons de tirer encore plus parti de la valeur de leur personnel et de décupler les rendements de leurs matières premières et de leurs processus.

L’automatisation intelligente pour plus de rendement

Pour être efficace dans un contexte de hausse de la demande, de plus en plus d’OEM et de clients finaux se tournent vers les infrastructures d’automatisation intelligentes modernes pour les usines existantes et nouvelles. L’objectif est d’augmenter davantage le rendement des différentes étapes et des méthodologies de transformation fondées sur des siècles de tradition et de connaissance.

Outre l’augmentation de la production, la chaîne logistique fait l’objet d’une plus grande attention afin d’éviter la détérioration des produits de la mer, non seulement à travers le développement de canaux de distribution, mais aussi à travers des améliorations de la technologie, des techniques de transformation, du processus de conditionnement et du stockage.

Les techniques de transformation, notamment le traitement thermique, la réduction de la température et le contrôle de la teneur en eau, contribuent à la conservation des poissons. Le développement de ces techniques devrait, dans les années à venir, entraîner une forte demande de ces équipements de transformation de poissons.

Les transformateurs ont tout à y gagner

Comme pour les nombreux autres secteurs industriels qui ont déjà bien entamé leur transformation numérique, ce sont les solutions intelligentes qui apporteront les plus grandes améliorations, en particulier lorsque les actifs sont étroitement intégrés aux solutions de production et d’entreprise. La traçabilité entièrement numérique résultante peut alors être mise en place et exploitée afin de confirmer une fraîcheur et une qualité optimales.

Même si de nombreux chalutiers utilisent des technologies nouvelles et émergentes pour une meilleure efficacité à bord, ce sont les procédures de transformation après le débarquement du poisson qui ont le plus à gagner du recours à des solutions Connected Enterprise® intégrées de pointe.

Lorsque les processus à terre sont réalisés manuellement, les fournisseurs sont généralement confrontés à des problèmes de compétences et de productivité du personnel du fait de la monotonie des opérations et du travail moins précis réalisé par un personnel saisonnier moyennement ou non qualifié, autant de problèmes que les solutions d’automatisation modernes peuvent résoudre.

L’automatisation résout le problème du déficit de compétences Il faut aussi prendre en compte la situation géographique de certains sites de transformation souvent isolés et exposés à des conditions environnementales extrêmes. Du point de vue du personnel, il est aussi plus difficile de trouver des employés qualifiés et de les garder, d’où le net avantage de solutions entièrement automatisées.

Le secteur a clairement des exigences d’amélioration du rendement et de l’efficacité, et demande de plus en plus des systèmes modernes. Mais comment les fournisseurs de solutions d’automatisation peuvent-ils cibler ces besoins précis ?

Des solutions flexibles et robustes ! À l’instar de n’importe quel secteur, les clients finaux recherchent le service, l’assistance et le prix, avec des machines robustes adaptées à l’application et à l’environnement. Le matériel doit être familier, hygiénique et éprouvé, et il doit s’appuyer sur des protocoles ouverts et des plates-formes offrant une flexibilité et une agilité maximales, sans aucun effet d’isolement ou de confinement de type boîte noire.

En tant qu’acteur clé dans ce domaine, Rockwell Automation permet aux OEM et clients finaux du secteur de la pêche de moderniser, connecter et rationaliser leurs capacités. Les solutions connectées intelligentes

de Rockwell Automation proposent non seulement de meilleures connaissances en temps réel des opérations de transformation, mais contribuent aussi à fournir plus rapidement une production, un rendement et une qualité plus élevés. Tous ces atouts se combinent pour répondre à la demande croissante.

Avec une demande mondiale en hausse et une pénurie de main-d’œuvre qualifiée, le temps est venu d’exploiter les technologies d’automatisation intelligentes/de pointe pour tirer parti de ces tendances du marché et développer votre entreprise. Contactez votre représentant local dès aujourd’hui

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1. https://www.statista.com/statistics/821023/global-seafood-market-value/
2. https://www.businesswire.com/news/home/20200514005421/en/Global-Food-and-Beverages-Market-2020-to-2030---COVID-19-Impact-and-Recovery---ResearchAndMarkets.com