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Prochaine étape : la transformation numérique des PGC

L’avis des leaders de l’agroalimentaire sur le passage de la validation de principe à l’instauration d’une dynamique et d’une valeur réelle.

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Intervenants devant un grand écran de projection lors du salon Automation Fair

Pendant près de dix ans, les entreprises spécialisées dans les produits de grande consommation (PGC) ont ciblé des approches permettant d’exploiter la convergence IT/OT, les plates-formes IIoT et d’autres technologies numériques pour améliorer leurs opérations. À l’évidence, la transformation numérique est très prometteuse en matière de rapidité de commercialisation, d’agilité de la fabrication et de réduction des coûts.

Mais quelles sont les réussites des entreprises à ce jour ? Quels enseignements ont-elles tirés et quels défis et opportunités les attendent encore au cours de leur transformation numérique ?

Nous avons posé ces questions lors de notre récent forum sur l’industrie agroalimentaire pendant le salon Automation Fair. J’ai eu le privilège d’animer le débat entre des représentants de Kraft Heinz et d’AB-InBev. Voici quelques extraits clés de l’événement.

La « phase d’expérimentation » est terminée

À l’instar de nombreuses entreprises du secteur des PGC, nos intervenants ont commencé à évaluer la transformation numérique il y a de cela quelques années et ils accélèrent maintenant les investissements dans les technologies associées. Pour nombre d’entreprises encore au début de leur transformation, la question principale est de savoir par où commencer avec les systèmes et données en place.

Comme l’a bien expliqué Scott Ingles, responsable de l’OT et de l’automatisation au niveau international chez Kraft Heinz : « nous nous sommes posés et avons évalué les principaux piliers de notre entreprise, à savoir la qualité, la sécurité et la production. Puis nous avons examiné les actions à entreprendre, les données disponibles aujourd’hui et celles nécessaires pour combler le fossé. »  

Pour Charles Tisdell, directeur mondial de l’IIOT & de l’automatisation de la brasserie connectée ainsi que des approvisionnements techniques chez AB-InBev, la première et principale priorité consiste à transformer les modes de travail. Selon ses termes : « une fois que nous avons transformé nos processus de travail, quels sont les écarts de données et autres à combler pour automatiser ces processus. »

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Pour tous les intervenants, le moment est venu de passer des validations de principe aux applications réelles ciblant des indicateurs de performance clé et un retour sur investissement tangibles, mesurables et visibles. Une stratégie de « micro-engagement » constitue un moyen d’atteindre cet objectif.

« Un micro-engagement n’est pas une validation de principe, il peut servir de point de départ », explique Tisdell. « Il y aura toujours un objectif final en tête, mais l’idée est de commencer petit et de développer pour atteindre cet objectif. »

Et les premières impressions sont importantes. Un « démarrage par la base » et une implémentation réussie sont une des meilleures approches pour faire le buzz et aider à créer une dynamique.

La préparation du personnel au changement de culture

En matière de transformation numérique, les entreprises du secteur des PGC ont découvert que la technologie est souvent la partie facile. Le fait d’impliquer les utilisateurs et l’équipe d’assistance dans la réussite de cette nouvelle technologie constitue le défi.

Nos intervenants ont dispensé les conseils suivants pour impliquer le personnel :

  • Veillez à ce que le site soit prêt pour la nouvelle technologie et que cette arrivée ne perturbe pas d’autres objectifs critiques en cours.
  • Il est important de comprendre les besoins du personnel et de déployer plus de personnes selon les besoins. Ayez à l’esprit que vous ne pouvez pas vous appuyer uniquement sur les employés responsables des opérations quotidiennes.
  • Préparez les spécialistes sur site qui ont l’expérience de la nouvelle technologie et sont déjà impliqués. Ces spécialistes sont la clé de l’adhésion des autres employés.
  • Ayez à l’esprit que l’évolution de la technologie fait apparaître de nouveaux rôles. Ce point peut être particulièrement difficile à gérer.

« C’est un domaine qui nécessite un peu de travail de notre part », explique Tisdell. « Lorsque vous avez un entretien avec une personne, vous êtes à la recherche d’un certain profil. Mais si vous mettez en place une nouvelle technologie et qu’un employé n’a plus le profil adapté, comment faites-vous évoluer cet employé ? »

Les technologies émergentes proposent quelques solutions. Par exemple, de plus en plus d’entreprises du secteur des PGC explorent les plates-formes de réalité augmentée (RA) pour recueillir et partager l’expertise, et mettre à niveau efficacement les employés.

Par ailleurs, les intervenants s’attendent à l’émergence de nouveaux rôles. En particulier, les experts en science des données ciblant l’optimisation des processus deviendront des membres clés des équipes chargées des opérations et de la maintenance.

Normes & infrastructure : le socle d’une réussite pérenne

Pour la majorité des entreprises, une mise en œuvre réussie du numérique sur un site ne représente qu’un élément de l’équation. Pour exploiter au mieux n’importe quel investissement, l’évolutivité et la capacité de déploiement des solutions sur plusieurs sites sont indispensables.

« Cela nous ramène à l’infrastructure, et les normes en font partie », déclare Ingles. « En appliquant des solutions normalisées, il sera aisé de faire passer vos usines à l’échelle supérieure. Mais en cas de faiblesse de votre infrastructure, la situation sera difficile pour le numérique. »

Un système de données bien géré est aussi un composant critique de l’infrastructure.

« Le concept de ‘lac de données’ évolue », annonce Tisdell. « Chaque système doit inclure la responsabilité de la gouvernance et de la qualité des données générées. Par conséquent, lorsqu’elles aboutissent au lac de données, les données sont déjà de qualité et sont prêtes à l’emploi. »

Par ailleurs, avec un système de données bien géré, le partage des données peut aussi devenir plus stratégique.

« Collectez les données une fois et utilisez-les plusieurs fois », poursuit Tisdell. « C’est ainsi que vous obtenez la rapidité de commercialisation. »

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Publié 14 janvier 2022

Sujets: Agroalimentaire Accélérez la transformation numérique

Steve Deitzer
Steve Deitzer
Vice President, Enterprise Accounts – CPG, Rockwell Automation
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